Nos CartesBrasserie et Tapas

Au Faubourg 46

Le service est en continu 7/7

« Bienvenue au Faubourg 46 pour découvrir notre carte. Vous y trouverez des plats typiques des Brasserie avec Entrecôte Simmental et Omelette au Jambon truffé, ou alors des Tapas à partager pour vos apéritifs entre amis.
L’ensemble de notre carte est faite maison avec des produits frais de qualité. J’ai la chance de travailler avec une équipe de cuisinier passionné et secondé de mon épouse Anri qui vous régalera avec ses desserts à tomber… »
Gaëtan Pham Chef de Cuisine Associé

ENTREES &
TAPAS A PARTAGER…
OU PAS !

ASSORTIMENT DE TAPAS DU JOUR

16

HAPPY HOURS 12€

MONSIEUR CROQUE AU JAMBON TRUFFÉ

10

De la tuerie…

LA BRIOCHE DE LA MAMMA

8

Pain, Mozza, tomates anciennes, pesto

LA BRIOCHE DE PAPI

9

Pain, Mozza, tomates anciennes, pesto, jambon

LE GRAND VOYAGEUR DE NORVÈGE

12

Saumon fumé Maison

LA CÔTE LEVÉE DU QUÉBÉCOIS

12

Ribs sauce BBQ, Porc de montagne Français

C’EST UNE BOUCHERIE

12,5

Noix d’Entrecôte Simmental en picata

LA CLOCHE DE MARGUERITE

8,5

Camembert rôti au pesto au four

DORÉ AU SOLEIL

8,5

Saint-Marcellin au miel rôti au four

FRITES MAISONS

6

Bien doré et croquante comme on les aime

FRITES MAIS NACHOS

8

Au Cheddar Maturé fondu

CHARCUTERIE & FROMAGE

PLANCHE MIXTE

19,5

EN HAPPY HOURS 15€

JAMBON A LA TRUFFE SOLO

9

JAMBON A LA TRUFFE à PARTAGER

17

PLANCHE FROMAGE à PARTAGER

19,5

ASSIETTE FROMAGE

8

PATA NEGRA

12

SALADES CLUBS OMELETTES

SALADE CÉSAR

16,5

Poulet, salade romaine, croûtons, parmesan, tomates, anchois, sauce César

SALADE VEGAN DÉGAINE

16,5

Boulgour, tomates, oignons rouge, fèves, mélange de graines, avocat, raisins secs, grenades, sauce ponzu;

CLUB SANDWICH LÉGUMES

12

Accompagné de frites

CLUB SANDWICH POULET

13

Accompagné de frites

CROQUE MONSIEUR JAMBON TRUFFÉ

13

Accompagné de frites

OMELETTE FROMAGE

12

Accompagnée de frites

OMELETTE FROMAGE, JAMBON TRUFFÉ

15

Accompagnée de frites

LES PLATS

ENTRECÔTE SIMMENTAL 200g

18

Accompagnée de frites et salade et sauce au choix incluse

ENTRECÔTE SIMMENTAL XL 350g

29

Accompagnée de frites et salade et sauce au choix incluse.

RIBS SAUCE BBQ PORC DE MONTAGNE FRANÇAIS

16

Cuisson 7 heures, accompagnés de frites et salade.

PARMENTIER D’AGNEAU DE PAYS CUIT 7 HEURES

18

Jus cumin-miel, accompagné de purée et salade.

TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE

17

Légumes grillés, jambon cru, parmesan, câpres, cornichons, oignons
Accompagné de frites et salade.

SUPPLÉMENT SAUCE AU CHOIX

1,5

Poivre, Roquefort, Forestière

LOUP ENTIER SAUCE ASIE-PROVENCE

23

Soja, ail, thym, accompagné de purée et salade.

PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE

21

Cuisson basse température, accompagné de purée et salade.

BURGER

LE FAUBOURG 46

18

Steak, Cheddar maturé,
tomates anciennes, salade, ail et oignons frits, sauce BBQ, frites

CHICKEN BURGER SAUCE TERIYAKI MAISON

18

Blanc de poulet mariné,
mayonnaise, graines de sésames tomates anciennes, salade, oignons, frites

SIGNATURES

CHIRACHI SAUMON

17

Comme un gros sushi

CEVICHE DE POISSON

15,5

Ceviche de poisson, mangue, avocat, mariné au citron vert, ail, sauce teriyaki, accompagné de salade.